【博客來書籍推薦】我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功! 【博客來每日66折專區】

今天要介紹這本書:我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功!

工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

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我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功!內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

本書特色

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世界級烘培大師,心血直傳!

韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模,

用98種創意糕點讓你學會烘焙基本功,

更敢大聲昭告:糕點也可以很健康!

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《我的第一本創意糕點教科書》

甫出版即被評為全球「糕點的法則」!

超過1,500張全彩圖片,Step by Step全圖解!

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觸動味蕾的幸福感!

挑戰:自創瘦身糕點+手做的幸福感+達人級的創業糕點

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●韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模,教你運用基礎的工法、創意的包裝,做出屬於你自己的創意糕點!

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如果你已經會烘焙糕點的基本功,本書的100則美味Tips能讓你的基本功更紮實;如果你完全不會做糕點,《我的第一本創意糕點教科書》絕對是你天才烘培路的起點,用1,500張全彩圖片學會「糕點基本工」,不僅能從新手變專業、模仿變自創,而且從創意糕點學習基本功,更能活潑應用不死板!

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●《我的第一本創意糕點教科書》告訴你「原來糕點也可以很健康」,讓你自製不發胖、不過敏、好美味、吃了好開心的糕點!

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最齊全的糕點類項、最健康的替代食材,超過1,500張全彩圖片,Step by Step全圖解!金永模用98種創意糕點告訴你,原來糕點也可以很健康

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→利用豆腐取代鮮奶油

→利用豆奶取代牛奶

→大量使用覆盆子、棗子、蜂蜜,還有各種堅果、蔬果為材料

→7種添加蔬果的瑪芬

→10種分量剛好的杯蛋糕

→17種不用奶油、砂糖、鮮奶的健康蛋糕

→13種用米替代麵粉的蛋糕與瑪芬

→18種吃了不發胖的善良餅乾

→9種快速製作的不發酵麵包

→12種吃得到蔬菜的零食麵包

→7種養生三明治

→5種天然冰淇淋

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●《我的第一本手做健康糕點》讓新手人妻、手殘少女、痴漢宅男也能做出幸福糕點!

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如果你是一位廚房工事恐懼患者,那你絕對要從《我的第一本創意糕點教科書》拾回自信;如果你是想獻愛給另一半的手殘女、痴漢男……等等烘焙魂尚未歸位者,更不能錯過《我的第一本創意糕點教科書》。製作步驟鉅細靡遺,完全圖解呈現,看了《我的第一本創意糕點教科書》之後,由不得你說:「我不會!」

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●《我的第一本創意糕點教科書》讓創業新生第一次開麵包坊、咖啡店就上手!

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如果你想開一間夢想中的手感烘培坊、或是漫著麵包香的個性咖啡小店,《我的第一本創意糕點教科書》特別整理出烘培創業者開店的九大關鍵問題,由金永模老師親自回覆,鉅細靡遺,與大家分享成功經驗,讓你避開失敗的路線,走上成功的捷徑!

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●韓國第一糕點教父金永模要給你,每一個對身體有益、更能觸動味蕾的健康糕點:

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好口感→宛如入口即化且不會甜的蛋糕、如同棉花糖一般輕盈的餅乾

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好新鮮→大豆、松子、栗子、核桃、新鮮的蔬菜…添加有益健康成份的糕點

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好享瘦→去油可以安心食用的瘦身蛋糕和餅乾

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好驚喜→形狀簡單,不過味道卻更加豐富的糕點

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好多元→即時健康三明治、在家就能完成製作的天然冰淇淋

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不過敏→就算沒有奶油、砂糖、雞蛋和麵粉也能製作成的蛋糕和餅乾

我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功!這本書的作者與出版社如下:

  • 譯者:林建豪
  • 出版社:不求人文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/11/06
  • 語言:繁體中文

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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303

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