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超簡單香檳入門內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

香檳是婚禮或特別的日子才會喝的酒,這個印象已經過時了。天氣晴朗的假日,在豔陽高照下的屋內享受一頓香檳早午餐,度過一段幸福的快樂時光,已是愈來愈稀鬆平常的事了。對於這瓶變得如此親近的香檳,除了「美味」之外,還想不想多瞭解一些呢?

本書由獲得金氏記錄的香檳博士大井克仁嚴選220瓶香檳及氣泡酒,介紹給喜愛這新潮流酒類的風流雅士,從知名大酒場到私人釀酒師所釀造的香檳&氣泡酒,以價格帶區分為入門篇、中階篇、高級篇,每一瓶都是精選。書末並有美味料理食譜,搭配香檳享用,相互提味,風味絕佳。

關於香檳

或許有許多人認為發泡性葡萄酒=香檳,但實際上只有在法國香檳區內的某些特定地區,利用特定品種的葡萄,以傳統製作方式(香檳製法)所釀造的發泡性葡萄酒才能稱為香檳,除此之外的發泡性葡萄酒均統稱為「氣泡酒(sparkling wine)」。

香檳問世300多年,長久以來廣集上流人士寵愛於一身。拿破崙說:「香檳在戰勝的時候有喝的價值,戰敗的時候有喝的必要性。」畫家尤特里羅(Maurice Utrillo)及馬內(?ouard Manet)也將香檳描繪在作品中。不僅如此,香檳還奪取了像瑪琳黛德麗(Marlene Dietrich)、奧黛麗赫本(Audry Hepburn)這幾位名留青史的偉大女演員芳心,尤其嗜愛香檳出名的瑪麗蓮夢露(Marilyn Monroe)甚至還說她「每晚都要泡個香檳澡」。就連海明威(Ernest Miller Hemingway)與亨利米勒(Henry Miller)等世紀文豪也不例外,甚至楚門柯波帝(Truman Capote)也說:「只要手中有杯香檳,就算死也無所畏懼。」他們對香檳為何如此愛不釋手?這答案應該就在邱吉爾所說的話語裡:「香檳是懂得生活意義的人每日的情趣。這點是作家、政治家,還有風流雅士都贊同的。」

本書特色

條列式圖文解說220款香檳、氣泡酒的背景、釀造法、口感、價位等,是喜歡香檳、想更瞭解香檳的人的「教科書」。

作者簡介

大井克人

1951年生於東京。日本工業大學肄業後從事飲食業。1994年開創香檳酒吧。2000年以316種香檳獲金氏世界記錄。2004年就任香檳騎士團。GSK(銀座社交俱樂部)會員。

超簡單香檳入門這本書的作者與出版社如下:

  • 譯者:許慧貞
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2009/01/24
  • 語言:繁體中文

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